蜜汁带鱼

发布时间：2021-10-01 00:54:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

带鱼500克 5人份

辅料 others

油 50毫升 小葱 10克 黄酒30毫升 生姜 10克 大蒜10克 生抽 30毫升 老抽10毫升 蜂蜜1汤匙

蜜汁带鱼的做法

步骤 step

带鱼洗净后切段

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准备调料

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把葱姜蒜和一半的黄酒和带鱼拌匀腌制半小时

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锅内油温5分热下入鱼块，把葱姜蒜也一起入锅煎

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煎至两面金黄后盛出

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留底油再把鱼块回锅，烹入剩下的黄酒

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倒入调匀的生抽，老抽和蜂蜜料汁

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等料汁和鱼块完全融合后熄火出锅

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装盆上桌

技巧 tips

1、各家的口味不同，请按照自家的口味调整；
2、煎好的带鱼已经是完全熟了，再和料汁融合吸收即可，这样的口感还带有一点脆香，口感最佳。

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