排骨塔吉锅

发布时间：2021-09-30 22:02:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺焖

口味 家常味

时间 30分钟

难度 中级掌勺

主料 main

排骨500克 土豆1个 胡萝卜1个 2人份

辅料 others

植物油30克 老姜2片 大葱1颗 大蒜6瓣 料酒1勺 盐2勺 糖0.5勺 生抽4勺 辣椒粉1勺 胡椒粉1勺

排骨塔吉锅的做法

步骤 step

排骨洗净，用清水浸泡片刻；再次洗净，沥干水分；

步骤 step

排骨里放入姜片，葱段，料酒、盐、糖、生抽、辣椒粉、胡椒粉；抓匀后腌制30分钟或更久（我早上出门前腌制，晚上下锅）；

步骤 step

土豆、胡萝卜削皮洗净，切成土豆条；大蒜剥掉蒜衣洗净；

步骤 step

塔吉锅置于火上，调入适量植物油；放入大蒜煸香；

步骤 step

放入土豆、胡萝卜翻炒；

步骤 step

放入排骨；

步骤 step

将腌制排骨的料汁一起倒入；

步骤 step

上盖，中火焗15分钟；

步骤 step

关火，撒葱花；

步骤 step

【排骨塔吉锅】做好啦。

技巧 tips

1、调料可根据个人口味调整；
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