肉丁小炒
[导读]:肉丁小炒的做法菜谱为您推荐大图正宗的肉丁小炒的家常做法,肉丁小炒的做法步骤图解,更多家常肉丁小炒怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
里脊肉200克
豆干50克
毛豆100克
红椒半个
3人份
辅料
others
玉米油3勺
盐半勺
料酒1/3勺
胡椒粉少许
蛋清20克
玉米淀粉半勺
蒜瓣3个
姜2片
肉丁小炒的做法
步骤
step
1
毛豆洗净,放入锅里煮熟,煮熟后捞出,剥出豆子,备用
步骤
step
2
里脊肉切丁,加入盐,料酒,胡椒粉用手抓匀,然后加入20克蛋清抓匀,最后加入玉米淀粉抓匀,腌制15分钟
步骤
step
3
豆干切丁,红椒切丁,蒜姜切末
步骤
step
4
热锅冷油,放入豆干煎,煎至两面微黄,盛出备用
步骤
step
5
热油冷油,再加入肉丁翻炒,炒至变色,出锅,备用
步骤
step
6
锅里留底油,放入蒜末,姜末炒出香味,再加入红椒翻炒
步骤
step
7
加入毛豆翻炒
步骤
step
8
加入豆干翻炒
步骤
step
9
加入肉丁炒匀,加入糖,盐炒匀
步骤
step
10
加少许的水淀粉勾芡,出锅
肉丁小炒的成品图
肉丁小炒的烹饪技巧
技巧
tips
毛豆先煮熟再剥豆,是为了保证豆子的营养不流失。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:松鼠桂鱼
下一篇:豌豆鸡丝
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部