避风塘炒虾仁
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工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
虾仁400克
大蒜半个
面包糠150克
3人份
辅料
others
姜片2片
葱1棵
辣椒1个
盐适量
避风塘炒虾仁的做法
步骤
step
1
准备食材
步骤
step
2
大蒜切粒,姜切片,辣椒、葱切碎
步骤
step
3
锅里放足够的油,放入蒜粒,小火炸香,差不多到金黄即可,多余的油滤出
步骤
step
4
加入面包糠炒香,少量盐调味,备用
步骤
step
5
虾仁洗干净,用厨房纸控干水分,虾背开一刀,撒上淀粉抹匀
步骤
step
6
下油煸香辣椒和姜片,放入虾仁,炒至8成熟
步骤
step
7
加入蒜粒面包糠,葱花,盐调味,翻炒熟起锅
避风塘炒虾仁的成品图
避风塘炒虾仁的烹饪技巧
技巧
tips
1.大蒜一定要炸过,大蒜一定要炸过,大蒜一定要炸过
2.喜欢吃辣的可以多加辣椒
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