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[导读]：快速电锅版东坡肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的快速电锅版东坡肉的家常做法，快速电锅版东坡肉的做法步骤图解，更多家常快速电锅版东坡肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
炖
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
五花肉1000克
辅料
others
老黄酒200克
冰糖50克
老抽30克
鲜味酱油70克
香葱40克
鲜姜20克
花椒2克
八角1个
桂皮1小块
盐2克
快速电锅版东坡肉的做法
步骤
step
1
先将五花肉洗净
步骤
step
2
切成2.5cm的方块
步骤
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3
锅水开放入煮5分钟左右
步骤
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4
捞出放在容器内
步骤
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5
备好所需用料，鲜味酱油与老抽放在容器内调匀
步骤
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6
炒锅烧热放油
步骤
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7
将冰糖放入
步骤
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8
小火炒至糖融化
步骤
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9
快速的将汆好的肉块放入翻炒，动作要快避免糊锅
步骤
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10
加入调好的老抽和鲜味酱油
步骤
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11
翻炒着色
步骤
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12
将肉放入电饭锅里
步骤
step
13
加入老黄酒，放上葱姜调料
步骤
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14
放入锅体
步骤
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15
盖上盖，选择万能炖程序，时间30分钟可调
步骤
step
16
时间到开盖即可食用
快速电锅版东坡肉的成品图
快速电锅版东坡肉的烹饪技巧
技巧
tips
小英子心语：
1. 因为有酱油的作用，咸度已够只需加少量的盐甚至不加都可以，因为是用的黄酒所以也不用加水。除了本文里用的黄酒以外花雕酒、绍兴老酒都是不错的原料。
2. 制作时间不可确定，每个品牌的电锅功能也不一样，第一次我在炒锅里煮过一会后放入电锅就20分钟达到要求，第二次前期工作完成后就放电锅，20分钟口感差点，就又增加了10分钟，所以具体要多长时间根据自己家的锅具灵活调整。
3. 因为电锅水分蒸发的极少，所以液体的增加就少，如果是砂锅制作黄酒就要加到350克了，其它材料也要想因增加。
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