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网站首页照烧酱鸭腿 酱香浓郁照烧汁
[导读]：照烧酱鸭腿 酱香浓郁照烧汁的做法菜谱为您推荐大图正宗的照烧酱鸭腿 酱香浓郁照烧汁的家常做法，照烧酱鸭腿 酱香浓郁照烧汁的做法步骤图解，更多家常照烧酱鸭腿 酱香浓郁照烧汁
工艺
烧
口味
酱香味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
鸭腿640克
照烧酱3袋
3人份
辅料
others
芥花油少许
葱姜少许
老抽少许
食盐1小勺
照烧酱鸭腿 酱香浓郁照烧汁的做法
步骤
step
1
准备好食材（PS：实际用了三袋照烧酱）
步骤
step
2
鸭腿洗净在背部划几刀便于入味
步骤
step
3
盆中放入鸭腿、葱姜和2袋照烧酱
步骤
step
4
抓匀后盖膜腌制一夜入味
步骤
step
5
不粘锅烧热后刷层簿油，将腌好的鸭腿皮面朝下
步骤
step
6
煎至金黄后翻面
步骤
step
7
待两面都煎黄后关火
步骤
step
8
另起锅放入煎好的鸭腿、葱姜、1袋照烧酱和适量温水
步骤
step
9
加盖大火烧开后转小火炖至鸭腿能戳动
步骤
step
10
滴少许老抽
步骤
step
11
放1小勺食盐
步骤
step
12
转大火收汁即可
照烧酱鸭腿 酱香浓郁照烧汁的成品图
照烧酱鸭腿 酱香浓郁照烧汁的烹饪技巧
技巧
tips
1、鸭腿肉厚背面划几刀更方便入味
2、鸭腿腌制时间最好在4小时以上，我是头天腌制一夜
3、腌过的卤汁直接扔掉，不要放至锅中否则汤中全是血沫影响品质
4、没有照烧酱的朋友也可以根据自己喜欢调味
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