猪肉白菜炖粉条

发布时间：2021-09-30 17:16:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 家常味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

白菜500克 猪肉50克 粉条100克 3人份

辅料 others

小葱1棵 姜1块 干辣椒2个 花生油30克 花椒1克 八角1颗 盐2克 酱油2勺 黄豆酱2勺

猪肉白菜炖粉条的做法

步骤 step

白菜洗干净切段

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猪肉切成薄片，葱姜切好

步骤 step

锅中放油烧热后放入肉片翻炒至变色后油分析出

步骤 step

加入葱姜、花椒和八角炒出香味

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倒下黄豆酱快速翻炒两下

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倒入白菜翻炒均匀

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倒入酱油炒匀

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加水并在白菜中间挖一个坑将冲洗干净的粉条放入，放入干辣椒

步骤 step

盖上锅盖，烧开后转小火慢炖至水分将要收干，加盐调味即可

技巧 tips

要将粉条放在水坑里，才能让其吸收汤汁，味道爽滑；不喜欢吃辣椒的也可以不放。

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