荷兰豆炒牦牛肉
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工艺
炒
口味
家常味
时间
5分钟
难度
初级入门
主料
main
荷兰豆200克
黑木耳50克
牦牛肉50克
2人份
辅料
others
葱30克
姜10克
大蒜20克
蚝油15毫升
调和油15毫升
荷兰豆炒牦牛肉的做法
步骤
step
1
荷兰豆去除两头筋后洗净控干水分,黑木耳提前泡发好并用水焯一下,熟牦牛肉切片,葱、姜和大蒜一起切好备用;
步骤
step
2
锅中放入适量花生油,然后放入葱、姜和大蒜爆出香味;
步骤
step
3
将黑木耳放入锅中;
步骤
step
4
翻炒几下好放入牦牛肉片;
步骤
step
5
继续翻炒几下;
步骤
step
6
将荷兰豆放入锅中;
步骤
step
7
翻炒一会;
步骤
step
8
放入蚝油;
步骤
step
9
继续翻炒食材,要炒至荷兰豆稍微变软一些至断生即可;
步骤
step
10
将炒好的荷兰豆牦牛肉盛入盘中,美味清香可口的一道菜哟!
荷兰豆炒牦牛肉的成品图
荷兰豆炒牦牛肉的烹饪技巧
技巧
tips
1、荷兰豆一定要炒熟才能食用,炒时小火煸炒,火不能太急以免荷兰豆没有熟透但却糊了;
2、牦牛肉可以用其它肉类食材代替,蚝油用量根据自己口味调整。
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