爆炒牛舌

发布时间：2021-10-18 05:52:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 香辣味

时间 5分钟

难度 新手尝试

主料 main

牛舌300克 杭椒100克 美人椒50克 葱姜蒜少许 香菜少许 3人份

辅料 others

鸡蛋清半个 淀粉适量 大厨四宝小石窖辣椒炒肉酱汁1罐 食用油适量 盐适量

爆炒牛舌的做法

步骤 step

将牛舌切片，加入盐

步骤 step

将牛舌中加入半个鸡蛋清

步骤 step

将牛舌中加入淀粉，搅拌均匀

步骤 step

准备杭椒100克，切块备用

步骤 step

美人椒50克，切块备用

步骤 step

葱姜蒜少许，切片

步骤 step

锅中加入油，待油温加热后，放入牛舌滑熟，备用

步骤 step

锅留底油加入葱姜蒜爆香

步骤 step

倒入辣椒，爆炒

步骤 step

下入牛舌，爆炒入味

步骤 step

加入大厨四宝小石窖系列辣椒炒肉酱汁，翻炒均匀

步骤 step

撒上香菜段，出锅即可

技巧 tips

牛舌的软滑展现的淋漓尽致，软中脆嫩的快感，好吃到飞起！

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