酒酿发糕

发布时间：2021-09-26 16:26:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味甜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

酒酿100毫升 面粉140毫升 5人份

辅料 others

细砂糖2小勺

酒酿发糕的做法

步骤 step

用料：酒酿100毫升，面粉140毫升，细砂糖2小勺

步骤 step

面粉倒入大碗，依次加入糖，酒酿，拌和均匀，装入模具中，放在温暖处发酵

步骤 step

面团长大。放入蒸锅中，冷水起蒸，开锅后蒸15分钟，熟透出锅，脱模

技巧 tips

发酵时间根据气温和酒酿分量酌情掌握，当面团长至约2倍大小即可进行蒸制。
酒酿较甜的，也可以不加糖。

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