燕麦肉片疙瘩汤
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工艺
烧
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
即食燕麦片50克
高筋面粉100克
2人份
辅料
others
猪肉80克
菠菜1把
西红柿1个
平菇5瓣
盐适量
葱1根
味精适量
白胡椒粉适量
油适量
燕麦肉片疙瘩汤的做法
步骤
step
1
准备好食材。
步骤
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2
把西红柿切成小丁,葱切碎,切成片。
步骤
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3
平菇撕成小长条,菠菜切成段。
步骤
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4
容器中入面粉与即食燕麦片,两样混合。
步骤
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5
将水边倒边用筷子拨动(水要分多次放,等均再加下一次。),和成一个个的小疙瘩备用。
步骤
step
6
锅烧热入油,加入葱炸香。
步骤
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7
放入西红柿炒香。
步骤
step
8
加入水烧开,放入平菇煮开。
步骤
step
9
左手缓缓加入面疙瘩,右手用勺子搅拌均匀。
步骤
step
10
烧开约30秒,加入菠菜,调入盐、味精、胡椒粉出锅。
燕麦肉片疙瘩汤的成品图
燕麦肉片疙瘩汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、高筋面粉口筋道。没有高筋面粉可以用普通的面粉代替,用鸡蛋代替水来调匀,这样的口感也筋道。
2、不喜欢这样的配料可以自己搭配别的菜,猪肉也可以换成别的。
3、用水调和面时千万不要一次性加入水,要分几次少少地来回拔动加。
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