广式白馒头
[导读]:广式白馒头的做法菜谱为您推荐大图正宗的广式白馒头的家常做法,广式白馒头的做法步骤图解,更多家常广式白馒头怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
甜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
低筋粉250克
澄粉25克
白糖40克
水135克
酵母3克
泡打粉2克
3人份
辅料
others
盐2克
广式白馒头的做法
步骤
step
1
将所有材料混合搅拌成絮状。
步骤
step
2
揉成一个略粗糙的面团,静置5分钟。
步骤
step
3
再揉成一个光滑的面团。
步骤
step
4
盖上湿布发酵至两倍大.
步骤
step
5
硅胶板上撒上少许面粉,将面团擀开。
步骤
step
6
卷起来。
步骤
step
7
切成你个人喜欢的馒头大小。
步骤
step
8
搓一下整下型,垫上油纸。
步骤
step
9
上屉松弛15分钟。
步骤
step
10
小火煮开转中火蒸12分钟。蒸好后焖5分钟。
广式白馒头的成品图
广式白馒头的烹饪技巧
技巧
tips
澄粉可以换成玉米淀粉。
加入盐是提升馒头的风味。
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