清蒸鲽鱼

发布时间：2021-10-18 04:19:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：清蒸鲽鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的清蒸鲽鱼的家常做法，清蒸鲽鱼的做法步骤图解，更多家常清蒸鲽鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺蒸

口味 家常味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

鲽鱼800克 2人份

辅料 others

料酒10毫升 食盐3克 小葱15克 蒸鱼豉油15毫升 彩椒1/2个 姜10克 大葱10克

清蒸鲽鱼的做法

步骤 step

鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞洗干净

步骤 step

将鱼切两半（咱家鱼盘放不下只好分两次做了），鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内

步骤 step

鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟

步骤 step

鱼盘内铺上葱丝、姜丝

步骤 step

将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝、姜丝，放进开水锅内蒸八分钟

步骤 step

这时切一些小葱丝和彩椒丝

步骤 step

鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱、姜

步骤 step

在鱼身上淋上蒸鱼豉油

步骤 step

彩椒丝和小葱丝铺满鱼身

步骤 step

烧热油在鱼身上浇一下

技巧 tips

我家不吃辣椒所以用的彩椒丝，如果你吃辣的就换辣椒丝。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！