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[导读]：红烧鸡翅的做法菜谱为您推荐大图正宗的红烧鸡翅的家常做法，红烧鸡翅的做法步骤图解，更多家常红烧鸡翅怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
鸡翅8只
3人份
辅料
others
砂仁2个
黄酒10克
香叶3个
盐1小勺
热水200克
冰糖15克
白芷2片
干辣椒1个
花椒10粒
葱20克
老抽8克
小茴香4克
姜3片
红烧鸡翅的做法
步骤
step
1
处理鸡翅
步骤
step
2
锅中烧水，烧开下入鸡翅、葱、姜和花椒焯片刻。捞出备用
步骤
step
3
锅里加多半饭勺的清水，下入冰糖
步骤
step
4
将冰糖炒成焦红色
步骤
step
5
放入鸡翅，翻拌上色
步骤
step
6
继续翻炒上色
步骤
step
7
加老抽，黄酒
步骤
step
8
加热水，水面与鸡翅平齐就好，不要多，加香叶，白芷，砂仁干辣椒，水开后，加盐
步骤
step
9
大火烧开，小火焖20分钟，汤汁变少后，大火收汁出锅。
红烧鸡翅的成品图
红烧鸡翅的烹饪技巧
技巧
tips
1、糖色要炒到焦红色；
2、要加热水。
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