椒麻牛肉
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工艺
拌
口味
麻辣味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
卤牛肉200克
青瓜1根
2人份
辅料
others
熟花生油1汤匙
盐少许
糖1茶匙
海鲜酱油1.5茶匙
陈醋1汤匙
花椒油0.5茶匙
辣椒粉15克
小葱15克
椒麻牛肉的做法
步骤
step
1
准备好辣椒粉,浇上热油,制成红辣油
步骤
step
2
青瓜切丝
步骤
step
3
卤牛肉切片,本人喜欢不厚不薄的,亲可按自己的喜爱切制
步骤
step
4
蒜子剁成末,加入一点点的白开水拌匀
步骤
step
5
加入适量的盐,糖 ,海鲜酱油,老陈醋,花椒油
步骤
step
6
把拌好的酱汁与红辣油准备好
步骤
step
7
取一个碗,把切成丝的青瓜放入,铺上牛肉片
步骤
step
8
铺匀,浇上酱汁
步骤
step
9
淋上红辣油,洒上葱花,这就欧了
椒麻牛肉的成品图
椒麻牛肉的烹饪技巧
技巧
tips
放了青瓜吃起来爽口些,如果不喜欢可以不放
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