微波炉版椒麻牛肉片
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工艺
微波
口味
椒麻味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
牛肉200克
洋葱1个
红椒1个
生姜1小块
蒜瓣3瓣
大葱2段
3人份
辅料
others
青花椒1小把
盐1茶匙
胡椒粉1茶匙
淀粉2茶匙
料酒1汤匙
食用油适量
微波炉版椒麻牛肉片的做法
步骤
step
1
主要材料备齐;
步骤
step
2
牛肉切片,葱姜蒜切末,红椒、洋葱切片备用;
步骤
step
3
牛肉片用少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制30分钟;
步骤
step
4
干花椒使用前用温水浸泡8-10分钟至软;
步骤
step
5
将腌好的牛肉加入葱姜蒜、花椒粒,调入适量油拌匀;
步骤
step
6
放入微波炉以中火加热6分钟;
步骤
step
7
从微波炉取出后拌入洋葱片、红椒片,适量的胡椒粉、盐,以高火再加热8分钟;
步骤
step
8
取出拌匀即可。
微波炉版椒麻牛肉片的成品图
微波炉版椒麻牛肉片的烹饪技巧
技巧
tips
花椒提前泡软更易出味;量不宜过多。
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