肉末茄子——剩肉馅的好去处

发布时间：2021-10-13 05:00:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

茄子200克 肉末100克

辅料 others

葱蒜适量 酱油1勺 蚝油1勺 盐1茶匙 糖1茶匙 花椒粉1茶匙

肉末茄子——剩肉馅的好去处的做法

步骤 step

这是之前剩的炸酱面的肉馅。

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适量油烧热，放入葱蒜炒出香味。

步骤 step

下入茄子块翻炒几下。

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加入所有调料继续翻炒。

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加入肉馅翻炒。

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加少许水，小火焖炖。

步骤 step

茄子基本熟烂即可，我把炸酱面剩下的黄瓜丝也放了进去。

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待汤汁基本收干后取出装盘。

步骤 step

尝一口，味道好极了！

技巧 tips

1. 这道茄子采取了炖的方式，所以一定要慢火入味。
2. 喜欢其他配菜的也可以一起加进去。

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