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[导读]：红烧排骨的做法菜谱为您推荐大图正宗的红烧排骨的家常做法，红烧排骨的做法步骤图解，更多家常红烧排骨怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
排骨500克
2人份
辅料
others
八角1个
香叶2片
山楂4片
桂皮1小段
干辣椒1个
砂糖20克
六月鲜红烧酱油1大勺
姜1块
小葱2根
花椒10几颗
红烧排骨的做法
步骤
step
1
准备所需材料
步骤
step
2
排骨洗净，入沸水中焯烫去血水
步骤
step
3
捞出排骨用清水冲洗一下放置备用
步骤
step
4
起油锅，加入20克砂糖，炒糖色
步骤
step
5
炒至砂糖溶化变成焦糖色，倒入排骨翻炒2分钟
步骤
step
6
再加入八角、香叶、花椒、山楂片、桂皮、干辣椒、姜块
步骤
step
7
翻炒出香味后，加入六月鲜红烧酱油和清水，转小火慢火烧40分钟
步骤
step
8
最后加入盐调味
步骤
step
9
撒葱花拌匀即可出锅
红烧排骨的成品图
红烧排骨的烹饪技巧
技巧
tips
炒糖色时要注意，一定要用小火，不能炒过了，炒过了会有苦味。
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