什锦咸肉菜饭

发布时间：2021-10-18 00:59:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

咸肉50克 青菜200克 各种菌菇50克 玉米粒50克 大米适量 3人份

辅料 others

料酒5克 油适量 生抽5克

什锦咸肉菜饭的做法

步骤 step

准备好所需食材。

步骤 step

将咸肉用清水浸泡几个小时，去除部分盐味。然后切成小颗粒。

步骤 step

青菜洗净，切成小丁。

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菌菇也洗净，切小丁。

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起锅热油，下入姜丝爆一下。（油不要多，咸肉里面有肥肉，一炒油全出来了）

步骤 step

下入咸肉丁，翻炒一下。

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倒入适量料酒，翻炒至咸肉断生。

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然后倒入切好的青菜丁。翻炒均匀。

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下入玉米粒，翻炒一下。

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再倒入菌菇丁。

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倒入适量生抽，提提鲜。翻炒均匀即可。

步骤 step

当米饭煮至开始起大炮，差不读快熟的时候，倒入炒好的咸肉青菜等，拌匀，然后压紧。继续煮至烧饭功能自动完成即可。

技巧 tips

炒制的时候油不用放很多，咸肉里面有肥肉，炒一下就出油。
不需要炒很久，肉熟蔬菜半生就行。
如果肉很咸，提前浸泡数小时，去除些盐味，后续就不要再放盐了。

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