腊八独头蒜

发布时间：2021-10-18 00:11:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺泡

口味酸味

时间数天

难度 新手尝试

主料 main

独头蒜800克

辅料 others

玻璃罐子1个 山西陈醋1瓶

腊八独头蒜的做法

步骤 step

准备材料，玻璃罐子清洗干净擦干水。

步骤 step

把独头蒜剥去外皮后放入罐子里。

步骤 step

倒入一瓶山西陈醋，以盖过独头蒜为宜。

步骤 step

盖上盖子密封保存。

步骤 step

泡一星期左右蒜头就变绿即可食用啦。

技巧 tips

泡腊八蒜的容器要选用干净无水无油的玻璃罐，选好的紫头蒜，倒入的陈醋直到刚好没过大蒜为宜,盖好盖,将其置于10 度-15度最好能晒到阳光的条件下，泡制10天左右蒜呈翠绿色即可,并移至阴凉处储藏,随取随用。

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