徽湘情缘烤羊腿做法

发布时间：2021-10-17 23:35:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 其它口味

时间 2小时

难度 初中水平

主料 main

羊腿5000克 5人份

辅料 others

孜然适量 香辣椒适量 椒盐适量 麻椒适量 料酒适量 盐适量 面粉适量 鸡蛋适量

徽湘情缘烤羊腿做法的做法

步骤 step

1.羊腿整理干净，在肉厚的地方划几刀，要刀刀都划到骨头。然后用料酒擦一遍。

步骤 step

2.将辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉调和在一起，均匀地擦抹在羊腿上，腌制20分钟。

步骤 step

3.用面粉和鸡蛋拌一个面糊，将蛋糊均匀地抹在羊腿上。

步骤 step

4.烤盘铺上锡纸，锡纸上刷油，放入羊腿，烤箱220度，中上层烤25分钟翻面，再烤25分钟，取出撒孜然颗粒，再烤5分钟左右，等到孜然颗粒香气溢出，取出上桌就可以了。

步骤 step

盛羊腿的盘子最好用热的，这样即使天凉羊腿也不会很快凉下来，配上荷叶饼，黄瓜条，葱丝就是美美的一顿大餐了。

技巧 tips

盛羊腿的盘子最好用热的，这样即使天凉羊腿也不会很快凉下来，配上荷叶饼，黄瓜条，葱丝就是美美的一顿大餐了。

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