小炒豆角丝

发布时间：2021-10-17 22:46:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

油豆角400克 猪肉100克 2人份

辅料 others

植物油3汤匙 食盐1茶匙 蚝油1汤匙 酱油1汤匙 五香粉1茶匙 葱1根 水适量

小炒豆角丝的做法

步骤 step

猪肉切成薄片

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油豆角摘洗干净

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把豆角切成丝，不用太细，大约半厘米宽就可以，太细了熟了会碎

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葱切片

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炒锅烧热后加油，放肉炒变色后放入炒香

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倒入豆角丝翻炒

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倒入酱油

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加蚝油和食盐

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加水，水不要多，一小碗的量就可以，烧开后，小火炖，一直炖干，中间要翻动几次

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汤汁炖干后，放入葱

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炒匀即可

技巧 tips

　　豆角切成丝，不用太细，大约半厘米宽就可以，太细了熟了会碎。说是小炒，要加水炖熟，豆角不熟透会不利健康。

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