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[导读]：捞汁木耳的做法菜谱为您推荐大图正宗的捞汁木耳的家常做法，捞汁木耳的做法步骤图解，更多家常捞汁木耳怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
泡发木耳1大碗
2人份
辅料
others
洋葱半个
香菜1把
盐1小勺
蚝油1汤勺
生抽1勺
糖2勺
醋2勺
麻椒适量
捞汁木耳的做法
步骤
step
1
黑木耳泡发，清洗干净后，用开水煮10分钟左右，煮熟后来处控水
步骤
step
2
圆葱切丝，在备点香菜段
步骤
step
3
把洋葱和木耳先拌在一起，少放一点盐拌匀
步骤
step
4
炒锅热油，放入麻椒粒炸香
步骤
step
5
再加1碗水，放入蚝油，生抽，糖醋调味，可以品尝下，看看和不和自己的口味，觉得哪样勺就放哪样，烧开
步骤
step
6
把料汁浇入拌好的木耳里面
步骤
step
7
在放入香菜拌匀即可
捞汁木耳的成品图
捞汁木耳的烹饪技巧
技巧
tips
干木耳泡发千万不要浸泡时间久了，如果用凉水浸泡，有3-4小时左右即可；在淡盐水中浸泡，木耳只需要1个小时；用热水泡木耳需要15-20分钟左右；还有一个快速泡木耳的方法，就是用微波炉泡发木耳，只需要4分钟，将干木耳放入一个较大的容器中，加适量水后给容器盖上盖子，在微波炉中用高火加热4分钟，取出木耳就可以了。
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