酒香焖带鱼

发布时间：2021-10-17 19:59:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺焖

口味 家常味

时间 15分钟

难度未知

主料 main

带鱼 2条 啤酒500毫升 3人份

辅料 others

白糖40克 米醋30克 生抽30克 老抽少许 干辣椒2个 大料1个 花椒7粒 葱1段 姜3片

酒香焖带鱼的做法

步骤 step

带鱼洗净，在鱼的两面划几刀腌制和炖的时候入味

步骤 step

加入盐，白胡椒粉拌匀腌制10分钟。

步骤 step

碗中加入白糖，生抽，老抽，米醋，盐，花椒大料，葱，姜，啤酒调和均匀。

步骤 step

锅内加入茶籽油，放入带鱼煎至两面金黄捞出控油。

步骤 step

锅内留底油，倒入碗汁和带鱼大火煮开。

步骤 step

加盖焖至20分钟即可出锅#生态好茶油，上京东搜德喜茶油#

技巧 tips

1:煎带鱼的时候要用大火，这样煎出的带鱼里面比较嫩。
2:带鱼炖以前腌制一下会更入味。

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