红豆团圆丸子
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工艺
煮
口味
甜味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
红豆80克
糯米粉150克
5人份
辅料
others
白砂糖80克
红豆团圆丸子的做法
步骤
step
1
准备食材:糯米粉、红豆、白砂糖;
步骤
step
2
红豆洗净浸泡30分钟;
步骤
step
3
浸泡好的红豆,用压力锅煮软绵;
步骤
step
4
白砂糖倒入锅中,加适量的清水,煮沸;
步骤
step
5
煮沸的糖浆水,倒入糯米粉中拌均,揉搓成光滑;
步骤
step
6
把米团成成大小相同的小团;
步骤
step
7
煮好的红豆沙,放入煮锅再次煮沸;
步骤
step
8
把做好的汤圆,放入煮沸的红豆沙锅里,中小火煮;
步骤
step
9
煮好之后,放糖,拌均即可吃。
步骤
step
10
甜美的红豆糯米丸子就出锅了,香甜软糯,甜甜蜜蜜,太好吃了
红豆团圆丸子的成品图
红豆团圆丸子的烹饪技巧
技巧
tips
1.红豆沙要熬煮软绵;
2.糯米粉要煮沸的糖水拌均之后揉搓;
3.煮丸子的时候,浮起即煮熟了。
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