青椒茄子
[导读]:青椒茄子的做法菜谱为您推荐大图正宗的青椒茄子的家常做法,青椒茄子的做法步骤图解,更多家常青椒茄子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
初中水平
主料
main
茄子2个
柿子椒4个
2人份
辅料
others
植物油2汤匙
干辣椒2个
花椒10粒
生抽1/2汤匙
食盐1/2茶匙
鸡精少许
朝天椒1个
青椒茄子的做法
步骤
step
1
青椒去蒂去籽,洗净后,切成粗条状,某人直接把它掰成了块状
步骤
step
2
茄子洗净后,不用去皮,切成粗条状
步骤
step
3
锅置火上,烧热后倒入适量植物油烧热,油锅烧热后,转小火用干辣椒段、花椒炝锅
步骤
step
4
把茄条放进锅里,大火翻炒,刚开始茄子把油量都吸走了,但是炒软后,它就会吐油
步骤
step
5
随后放入青椒,大火翻炒均匀
步骤
step
6
淋入生抽,翻炒均匀
步骤
step
7
调入适量盐、鸡精,翻炒均匀
步骤
step
8
关火,起锅,撒小米辣(小米辣可以省略)
青椒茄子的烹饪技巧
技巧
tips
吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
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