肉末青椒茄子

发布时间：2021-10-14 12:46:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：肉末青椒茄子的做法菜谱为您推荐大图正宗的肉末青椒茄子的家常做法，肉末青椒茄子的做法步骤图解，更多家常肉末青椒茄子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺烧

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

茄子400克 猪肉末80克 4人份

辅料 others

油30毫升 盐3克 青椒70克 蒜末10克 葱花少许 生抽10克 老抽少许 白糖5克 料酒10毫升

肉末青椒茄子的做法

步骤 step

茄子去除两头后洗净，青椒去籽洗净，备好猪肉末

步骤 step

把茄子拗成段，青椒切片，猪肉末里加入料酒和2克盐拌匀

步骤 step

备好葱花和蒜末

步骤 step

热锅倒油

步骤 step

油温7分热倒入青椒爆至变色后盛出

步骤 step

再把猪肉末倒入炒至变色盛出

步骤 step

之后把葱花和蒜末倒入爆出香味

步骤 step

倒入茄子不断的翻炒至变色加盐炒匀

步骤 step

加入生抽和老抽炒匀

步骤 step

再把猪肉末回回锅加入开水烧至入味

步骤 step

最后把青椒下入

步骤 step

加入白糖煸炒均匀后熄火出锅

技巧 tips

1.猪肉末要腌制，先煸炒能肉质更鲜嫩，还能去除腥味
2.青椒最后加入能保持颜色不变，口感更佳

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！