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[导读]：豆腐肉丸的做法菜谱为您推荐大图正宗的豆腐肉丸的家常做法，豆腐肉丸的做法步骤图解，更多家常豆腐肉丸怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
豆腐300克
猪肉150克
水发木耳150克
3人份
辅料
others
植物油适量
盐适量
淀粉适量
胡椒粉2克
香油适量
豆腐肉丸的做法
步骤
step
1
食材：老豆腐300克 猪肉100克 植物油 盐 香油3克 胡椒粉2克 水发黑木耳50克 淀粉
步骤
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2
把猪肉切小块，放进料理器里
步骤
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3
黑木耳也加进去，加少许香油
步骤
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4
黑木耳也加进去，加少许香油
步骤
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5
用料酒胡椒粉香油盐
步骤
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6
一起搅拌均匀，腌制一会
步骤
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7
把老豆腐沥干水分用勺子捣成泥
步骤
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8
加入淀粉
步骤
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9
拌均匀
步骤
step
10
用手揪一块豆腐泥，用手心按压成片形状，加入肉馅
步骤
step
11
把豆腐片慢慢搓成圆球，成丸子坯
步骤
step
12
锅内放入植物油，加热至6成热，下入豆腐肉丸子
步骤
step
13
炸制表皮金黄
步骤
step
14
捞起沥油
豆腐肉丸的成品图
豆腐肉丸的烹饪技巧
技巧
tips
豆腐泥可塑性很强，尽量不要把豆腐皮弄的过薄、不要露出肉馅 吃火锅很不错的，还可以用鸡汤做成一道菜吃 最好买那老豆腐这样水分少 要小火慢慢的炸
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