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[导读]：酱香肉末豆腐的做法菜谱为您推荐大图正宗的酱香肉末豆腐的家常做法，酱香肉末豆腐的做法步骤图解，更多家常酱香肉末豆腐怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
豆腐450克
肉末150克
2人份
辅料
others
葱伴侣豆瓣酱20克
白糖15克
葱1段
姜2片
酱香肉末豆腐的做法
步骤
step
1
北豆腐切成小四方块
步骤
step
2
葱、姜切碎
步骤
step
3
碗中倒入葱伴侣黄豆酱
步骤
step
4
加白糖水调和均匀备用
步骤
step
5
锅内加水烧开，把豆腐块放入锅中焯烫约两分钟，捞出沥水备用
步骤
step
6
锅烧热倒入油小火炒香葱姜碎，倒入肉馅煸炒
步骤
step
7
炒至肉馅变白酥软
步骤
step
8
倒入调好的酱小火炒出酱香味儿
步骤
step
9
接着倒入豆腐块、开水中小火炖煮至豆腐入味
步骤
step
10
待锅内汤汁减少时淋入水淀粉勾芡，放入辣椒圈轻轻翻炒均匀关火即可
酱香肉末豆腐的成品图
酱香肉末豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
1、豆腐放盐水中煮开，不但可以让豆腐没那么容易煮烂，同时也可以去掉豆腥味并且让豆腐入味。
2、这道菜不用盐，黄豆酱的咸味和鲜味已经够了。
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