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[导读]：韭菜炒粉条的做法菜谱为您推荐大图正宗的韭菜炒粉条的家常做法，韭菜炒粉条的做法步骤图解，更多家常韭菜炒粉条怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
韭菜150克
猪肉100克
粉条1把
3人份
辅料
others
葱姜适量
食盐适量
蚝油1茶匙
胡椒粉少许
料酒适量
淀粉1/2茶匙
酱油适量
白糖少许
韭菜炒粉条的做法
步骤
step
1
食材：红薯粉条、韭菜、猪肉丝
步骤
step
2
猪肉丝加入少许胡椒粉、酱油、1茶匙料酒、1/2茶匙淀粉抓匀腌渍几分钟
步骤
step
3
韭菜洗净切段、豆瓣酱细细切成末、姜切丝、葱切末
步骤
step
4
粉条煮透捞出放入凉水中防止粘连
步骤
step
5
热锅凉油，放入腌渍好的肉丝滑炒。
步骤
step
6
炒至肉丝变色，放入葱姜豆瓣酱等调料煸炒
步骤
step
7
炒至调料出香味，放入控干水份的红薯粉条
步骤
step
8
翻炒均匀后加入适量蚝油和少许白糖、食盐调味。
步骤
step
9
加入蚝油等调料翻炒均匀后，加入切好的韭菜大火快炒
步骤
step
10
炒至韭菜断生即可关火盛出
韭菜炒粉条的成品图
韭菜炒粉条的烹饪技巧
技巧
tips
豆瓣酱蚝油都有咸味，食盐选择少放或不放。
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