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[导读]：香酥鸡排的做法菜谱为您推荐大图正宗的香酥鸡排的家常做法，香酥鸡排的做法步骤图解，更多家常香酥鸡排怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡胸肉1块
玉米油100克
玉米淀粉40克
鸡蛋2个
面包糠50克
3人份
辅料
others
盐1茶匙
番茄酱5克
香酥鸡排的做法
步骤
step
1
鸡胸肉洗净，沥水备用
步骤
step
2
用刀将鸡胸肉片成两片，每片约1cm厚
步骤
step
3
用刀背拍松鸡肉表面
步骤
step
4
将放松好的两块鸡胸肉放入料理碗中，加入1茶匙盐，抹匀
步骤
step
5
加入1汤匙玉米油，拌匀
步骤
step
6
加入1汤匙玉米淀粉拌匀
步骤
step
7
盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一晚
步骤
step
8
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用
步骤
step
9
将腌制好的鸡胸肉，两面都均匀的粘上玉米淀粉
步骤
step
10
在蛋液里过一遍
步骤
step
11
裹上一层面包糠
步骤
step
12
煎烤机内放入100克玉米油，大火烧热后
步骤
step
13
放入裹了面包糠的鸡胸肉，大火煎
步骤
step
14
待底部变成金黄色，即可翻面继续煎
步骤
step
15
待两面都呈金黄色，即可关火取出，配番茄酱食用
香酥鸡排的成品图
香酥鸡排的烹饪技巧
技巧
tips
1.腌制半小时以上即可（我因为第二天早上吃，所以提前一晚腌起来的）
2.用刀背拍松鸡胸肉，是为了更易入味
3.煎好后，可以撒上自己喜欢的调味料（如黑胡椒粉或者五香粉）
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