鸡肉培根蔬菜粥

发布时间：2021-10-17 14:54:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸡胸肉1块 培根50克（美式烟熏） 胡萝卜2根 西兰花1/2棵 小葱适量 姜4片（片） 大米80克 花椒1汤匙 2人份

辅料 others

盐1~2茶匙 料酒1汤匙 鸡精1~2茶匙 白葡萄酒20毫升 水适量 油辣子适量

鸡肉培根蔬菜粥的做法

步骤 step

主要材料备齐；

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水中加盐、料酒和姜片煮开，放入鸡胸肉煮至断生，300克鸡胸肉煮10~12分钟捞出；

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胡萝卜去皮，切成方便入口的小块，西兰花去根切小朵，葱切末，培根切小片备用；煮好的鸡胸肉撕成条备用；

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大米和水用1:5的比例煮成粥后，先加入胡萝卜块，因为胡萝卜需要煮的久一点；

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接着放入培根片，煮至培根片熟透，放入花椒、盐、鸡精、白葡萄酒调味搅匀，转小火煮10分钟；

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最后放入西兰花，煮至断生关火；

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吃的时候盛上一碗，放入适量鸡胸肉、葱花，再淋上些油辣子，这就完成了，享用吧。

技巧 tips

1、鸡胸肉煮熟即可，这样的鸡胸肉仍然多汁美味。搭配着鲜咸的粥吃起来很爽口。
2、葡萄酒加一些是为了提味，如果不喜欢可以不加。

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