糍粑这样做，少油而且不会粘成一团

发布时间：2021-10-17 14:50:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 家常味

时间 5分钟

难度 初中水平

主料 main

糍粑250克 鸡蛋1个 2人份

辅料 others

玉米油15克

糍粑这样做，少油而且不会粘成一团的做法

步骤 step

先把鸡蛋打散，再把糍粑放在蛋液里，均匀地粘上蛋液

步骤 step

锅里放油，把糍粑摆在锅里用中小火慢慢煎

步骤 step

煎至底部变黄后

步骤 step

再翻面煎另一面，反复翻面煎，直到糍粑变软（用铲子按压一下，很容易压的状态）

步骤 step

就可以装盘，撒上白糖即可以开吃了！

步骤 step

外脆里软，很好吃的

技巧 tips

1糍粑粘上鸡蛋液放在锅里煎可以防煎的时候糍粑块之间粘成一团，但在蛋液凝固前，之间要留有距离，这样也容易翻面。
2一定要用小火煎，中途要不停地勤翻面，以防底部糊，也可以多放一点油防糊，（但为了健康，建议少油）

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