凉拌腐竹

发布时间：2021-10-17 14:17:44分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 家常味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

腐竹100克 2人份

辅料 others

辣椒面30克 小米椒3克 蒜15克 香菜3克 生抽10克 醋8克 盐1克 糖2克

凉拌腐竹的做法

步骤 step

·食材·

腐竹 100g、辣椒面 30g、小米椒 3g

蒜 15g、香菜 3g、生抽 10g

醋 8g、盐 1g、糖 2g

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腐竹提前泡软，再沸水下腐竹

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煮30秒捞出过凉水

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碗中加入辣椒粉、小米椒、蒜末、盐、糖

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淋上热油，接着放入生抽、醋，拌匀

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将碗汁倒入碗中，再加入香菜拌匀即可

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准备开吃啦~

技巧 tips

1.腐竹提前泡软
2.喜欢吃香油的可以加一些增香
3.腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高

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