酥皮菠萝面包
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工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
高筋面粉150克
低筋面粉90克
酵母(干)5克
水60克
汤种100克
鸡蛋45克
细砂糖38克
黄油30克
奶粉15克
葡萄干适量
3人份
辅料
others
盐2克
黄油72克
奶粉15克
糖粉60克
低筋粉120克
蛋黄30克
高筋粉23克
清水98克
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