南瓜小米蒸排骨

发布时间：2021-10-17 10:25:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

猪小排250克 南瓜200克 3人份

辅料 others

食油1汤匙 食盐3克 蒜2瓣 蚝油2茶匙 生抽1茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 白糖1/2茶匙 小米1/2碗 生粉1.5茶匙

南瓜小米蒸排骨的做法

步骤 step

提前把小米洗净用清水泡2小时

步骤 step

把排骨冲洗控干水份，加入大蒜、生粉及调味料

步骤 step

抓匀后放冰箱腌制20分钟

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南瓜切大块码入盘底

步骤 step

泡好的小米控水加少许盐拌匀

步骤 step

排骨腌好后裹上一层小米

步骤 step

把排骨摆在南瓜上面，冷水上锅蒸50分即可

技巧 tips

排骨在泡好后要控干水，不然蒸的时候盘子会有很多多余的水分，影响成品味道。

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