咖喱香煎小土豆

发布时间：2021-10-17 06:17:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺 其它工艺

口味 咖喱味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

小土豆500克 3人份

辅料 others

油30毫升 白砂糖5克 盐5克 黄咖喱酱30克

咖喱香煎小土豆的做法

步骤 step

小土豆刮去外皮后洗净，沥干水分。

步骤 step

平底锅里放入油，加热后倒入小土豆，用小火煎3分钟。

步骤 step

注入1碗水，调入白砂糖，加盖大火烧开后，焖煮至土豆熟软。

步骤 step

加入黄咖喱酱和盐拌匀，再大火煮至汤汁收浓即可出锅。

技巧 tips

这里用的是小土豆，先小火煎了一下，吃起来时包住了整个小土豆的香味，不过不要煎的时间过长，否则后面很难将咖喱的香味煮至入味，土豆也很难煮软糯。
当然也可以将土豆切块做，一样的方法~

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