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[导读]：火龙果慕斯蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的火龙果慕斯蛋糕的家常做法，火龙果慕斯蛋糕的做法步骤图解，更多家常火龙果慕斯蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
火龙果300克
白砂糖80克
戚风8寸 1个
4人份
辅料
others
淡奶油300克
吉利丁片三片
纯净水适量
火龙果慕斯蛋糕的做法
步骤
step
1
吉利丁片提前用冰水泡软。
步骤
step
2
火龙果用榨汁机打成泥，加入细砂糖隔水加入至糖溶化。
步骤
step
3
淡奶油用打蛋器打至六七分发。
步骤
step
4
淡奶油里加入火龙果泥搅拌均匀。
步骤
step
5
戚风蛋糕切成三片，用剪子把第二片和第三片剪成比第一片要小。取一片放入模具倒入一层慕斯陷。
步骤
step
6
在铺第二层蛋糕和慕斯陷。
步骤
step
7
最后把第三片蛋糕片放里，把剩下的慕斯陷倒里抹平。放冰箱冷藏四个小时用吹风机四周吹一下好脱模。
步骤
step
8
脱模装饰一下即可食用。
火龙果慕斯蛋糕的成品图
火龙果慕斯蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1.冷藏好的慕斯一定要用吹风机吹一下这样好脱模。
2.奶油和火龙果泥搅拌时动作一定要快，因为里面有吉利丁片遇冷会凝固。
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