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椰蓉面包棒 宝宝辅食食谱的做法
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参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：
面团：高筋面粉200克、鸡蛋1个、奶粉8克、细砂糖20克、盐1.5克、酵母3克、黄油20克
椰蓉馅：椰蓉40克、鸡蛋1个、黄油25克、细砂糖15克
操作时间：90分钟
难度分析：中级
2
面包桶洗净，安装上搅拌叶，鸡蛋打入面包桶中，继续加入称量好的盐、细砂糖、奶粉。
3
加入70克水，倒入面粉。
4
面粉挖个小坑倒入酵母。
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选择菜单18自定义和面，调至40分钟启动。
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自定义和面9分钟后，暂停一下程序。
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将室温软化好的黄油放进面包桶里。
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继续启动程序，面包机自动和面中。
9
面团和好以后，选择菜单20发酵模式，时间调至50分钟，启动。
10
鸡蛋打入碗中，取45克蛋液备用。
11
室温软化好的黄油和白砂糖倒入碗中，搅拌均匀。
12
先倒入二分之一蛋液，搅拌均匀。
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继续倒入剩余蛋液，搅拌均匀。
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加入椰蓉。
15
用勺子将材料，搅拌均匀。
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这时候发酵时间到，面团发酵到原来2倍大。
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取出面团揉面排气，擀成约1厘米的面片，不要擀太厚。
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将面团的三分之二均匀抹上椰蓉馅。
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将没有抹馅的三分之一面皮，向中间折两次。
20
沿未开口的方向，将面团轻轻擀薄成长方形。
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用锋利的刀切成均匀长条状。
22
取一个长条，捏住两头扭转两圈至三圈。两端一定要捏紧，防止发酵或烘烤的时候散开。
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全部扭完依次放入，铺好硅油纸的烤盘中。准备放入烤箱，进行二次发酵。
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烤箱调至发酵模式，下管40度，时间50分钟，发酵至1.5-2倍大。
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发酵完成后取出，将全蛋液均匀地刷于面包表面。
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烤箱继续调至上下火170度15分钟，将面包放入烤箱中层。
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观察表面呈现金黄色即可， 出炉啦！
椰蓉面包棒 宝宝辅食食谱的成品图
椰蓉面包棒 宝宝辅食食谱的烹饪技巧
1.按照先液体后粉类的顺序， 1.牛奶—2.蛋液—3.细砂糖—4.盐—5.面粉—6.酵母的顺序依次倒入面包桶。
2.注意每次要搅拌至完全融合后，再倒入蛋液，否则容易水油分离。
3.可以手指粘上面粉，插入面团，孔洞不回缩，证明面团已发酵好。
4.我用的这款烤箱是自动预热的，没有预热功能的烤箱手动预热10分钟。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu878
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