粘米粉牛奶发糕

发布时间：2021-10-17 03:51:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

粘米粉200克 牛奶150克 2人份

辅料 others

白糖20克 清水50克 即发干酵母5克 蔓越莓干少许

粘米粉牛奶发糕的做法

步骤 step

转变粘米粉，一个乳酪蛋糕模具；

步骤 step

酵母用50克清水浸泡一会，浸泡后的酵母液倒入米粉里；

步骤 step

倒入牛奶；

步骤 step

搅拌均匀成稀稀的面糊；

步骤 step

面糊倒入模具中；

步骤 step

熬上保鲜膜放温暖的地方发酵；

步骤 step

发酵至2倍大的面糊；

步骤 step

面糊表面放水蔓越莓干少许，模具放入蒸锅中，大火烧开，开锅后蒸20-30分钟；

步骤 step

蒸好的发糕；不沾的模具倒扣非常方便，吃的时候切块即可。

技巧 tips

由于没用泡打粉，做出的口感比超市销售的要差一些，添加了牛奶，发糕的颜色更白一些。

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