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[导读]：西湖牛肉羹的做法菜谱为您推荐大图正宗的西湖牛肉羹的家常做法，西湖牛肉羹的做法步骤图解，更多家常西湖牛肉羹怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
牛里脊200克
豆腐100克
香菇3个
2人份
辅料
others
淀粉适量
蛋清1个
盐适量
香油1勺
料酒1勺
葱少许
西湖牛肉羹的做法
步骤
step
1
准备食材。
步骤
step
2
锅中烧适量的水，水沸腾之后下入香菇丁、豆腐丁、牛肉和姜片。
步骤
step
3
水沸腾之后，加入白胡椒。
步骤
step
4
淀粉勾芡少许的水下入锅中。
步骤
step
5
慢慢倒入蛋清搅拌成絮状，然后淋上香油，加上一些盐和葱就可以啦！
西湖牛肉羹的成品图
西湖牛肉羹的烹饪技巧
技巧
tips
说实话我不喜欢新鲜香菇的味道，奇怪的是我喜欢干香菇炖汤的味道。但是这道汤羹里面加了新鲜的香菇，即便味道很大但是我咕噜噜喝了两碗这烫。其实，有些蔬菜我们不喜欢，但是换一种烹饪方法做出来的味道不一定不接受，所以偶尔尝试一下不一样的烹饪方法，做出来的菜肴也会有不一样的口感惊喜。这道西湖牛肉羹，推荐给大家希望大家喜欢，可以作为宴请宾客的一道开胃汤羹。
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