红烧牛肉
[导读]:红烧牛肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的红烧牛肉的家常做法,红烧牛肉的做法步骤图解,更多家常红烧牛肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
家常味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
牛肉二斤
番茄2个
3人份
辅料
others
姜三四片
八角2个
香叶2片
桂皮小块
花椒适量
冰糖两小块
盐适量
鸡精适量
红烧牛肉的做法
步骤
step
1
锅中放水将牛肉放入到少许料酒大火煮开,撇出血沫
步骤
step
2
捞出后放入温水中清洗干净装盘待用
步骤
step
3
番茄在顶部划十字用开水烫下去皮,切块
步骤
step
4
准备好生姜,香叶,桂皮,八角,花椒,锅中放油,将其倒入炒香
步骤
step
5
放入西红柿炒烂
步骤
step
6
倒入处理好的牛肉翻炒
步骤
step
7
放入生抽,老抽,醋,冰糖翻炒均匀加入水煮沸
步骤
step
8
取一砂锅,将其倒入锅内,用中火炖至牛肉软烂,大火收汁
步骤
step
9
撒上葱花即可装盘开吃
红烧牛肉的成品图
红烧牛肉的烹饪技巧
技巧
tips
1、撇完血沫后要用温水清洗
2、放入砂锅后要看水是否够,不够再多加点开水
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