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[导读]：大龙虾青菜粥的做法菜谱为您推荐大图正宗的大龙虾青菜粥的家常做法，大龙虾青菜粥的做法步骤图解，更多家常大龙虾青菜粥怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煨
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
大龙虾头2个
胚芽米200克
青菜适量
3人份
辅料
others
生姜10克
橄榄油15克
盐少许
洋葱10克
香葱适量
胡椒粉少许
香菜适量
清水适量
大龙虾青菜粥的做法
步骤
step
1
一次性准备好所有原材，青菜、洋葱、香菜、香葱、生姜等切碎，备好大米、大龙虾、盐、胡椒粉和橄榄油等。
步骤
step
2
大龙虾洗净，剁下虾头煲粥，虾身做蒜蓉虾。
步骤
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3
清洗虾头的时候去掉腮、虾线等脏的部分，虾头里黄色部分是虾黄，就是虾卵，一定要保留。
步骤
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4
热锅热油小火爆香姜和洋葱。
步骤
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5
大火倒入龙虾块翻炒。
步骤
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6
加入胡椒继续翻炒均匀。
步骤
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7
一定要将龙虾多翻炒片刻、炒出香味。
步骤
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8
加入适量水煮龙虾成龙虾汤。
步骤
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9
胚芽米洗净后放入电压锅、倒入龙虾汤一起压7分钟左右，再焖5分钟左右即可，就煲成了龙虾粥。
步骤
step
10
将龙虾粥转入汤锅里煮开后加入青菜碎、盐等搅拌均匀，撒上葱花即可食用。煮熟的龙虾粥大米成糊状，每一勺都鲜美可口！
步骤
step
11
龙虾粥红绿相间，清香扑鼻，色香味俱全。
步骤
step
12
胚芽米新鲜、大龙虾肉洁白细嫩，加入青菜，煲成粥清透明亮、味道鲜美，营养丰富！
步骤
step
13
与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选。
大龙虾青菜粥的成品图
大龙虾青菜粥的烹饪技巧
技巧
tips
1、时间充裕的情况下，用砂锅小火煨粥口感更佳。
2、未使用完的胚芽米可以加入几颗花椒粒密封保存较长时间。
3、这样的方法可以同样适用其它海鲜粥。
4、龙虾粥系海鲜食物，要及时食用，不要长时间储存。
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