砂锅牛肉土豆

发布时间：2021-10-16 21:34:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺焖

口味 香辣味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

牛肉240克 土豆1个 洋葱1个 胡萝卜1根 青蒜2棵 小米椒2个 3人份

辅料 others

油适量 生抽少许 盐适量 酱油少许 淀粉1小勺 热水半碗

砂锅牛肉土豆的做法

步骤 step

牛肉清洗干净切薄片,撒一小勺淀粉、少许盐、生抽；

步骤 step

搅拌拌匀；

步骤 step

土豆、胡萝卜切块；

步骤 step

砂锅坐火上，加热后倒植物油，

步骤 step

将土豆胡萝卜入砂锅中，煎炒至土豆略微变透明；

步骤 step

洋葱切块，青蒜切段，小米椒切小段；

步骤 step

将洋葱、小米椒入锅中，略微翻炒几下；

步骤 step

加盐、酱油；

步骤 step

再加半碗热水；

步骤 step

翻拌均匀后，将腌好的牛肉片铺在上面；

步骤 step

盖上砂锅盖子，小火焖15分钟；

步骤 step

待牛肉完全熟了，撒上青蒜段，翻拌均匀，关火。

技巧 tips

1. 也可以用炒锅先将土豆胡萝卜炒熟，再入砂锅中；
2. 牛肉一定要提前腌入味，吃时才有滋味；
3. 砂锅的密封效果很好，所以很快就能熟了。

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