香酥玉桂鸡肉条

发布时间：2021-10-16 20:49:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炸

口味甜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸡胸脯肉2块 鸡蛋1个 低筋面粉2勺 玉米淀粉4勺 2人份

辅料 others

盐适量 玉桂粉1/4勺 葱1段 姜2片 香油1勺 料酒1勺 胡椒粉1/4勺

香酥玉桂鸡肉条的做法

步骤 step

准备材料

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鸡胸肉洗净，去白膜，切成长条状

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葱段、姜片拍破，和玉桂粉1/4勺，葱1段，姜2片，香油1勺，料酒1勺，胡椒粉1/4勺，盐适量，腌约30分钟至入味

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低筋面粉、鸡蛋、玉米淀粉和水调和成面糊

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将腌好的鸡肉条放入裹匀

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锅里倒入比鸡肉条多的油，中火，5成热，放入鸡肉条，转小火，炸约2分钟

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捞出控油

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余油，中火，6到7成热，再复炸1分钟至外表呈金黄色即可

技巧 tips

用牛、猪里脊肉也可以代替鸡肉。

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