广东炒米粉

发布时间：2021-10-16 20:46:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咸鲜味

时间 5分钟

难度 新手尝试

主料 main

米粉150克 2人份

辅料 others

油1.5汤匙 盐1/2茶匙 酱油一汤匙 生菜3棵 鸡蛋一个

广东炒米粉的做法

步骤 step

备好食材（米粉提前半小时左右用清水泡发）

步骤 step

米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份，鸡蛋打进容器里，加少量盐拌匀，生菜清洗干净

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热锅下油，烧猛油锅

步骤 step

把鸡蛋液倒进，快速翻炒

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再把生菜加进翻炒

步骤 step

接着把米粉加进

步骤 step

拌匀，并加适量盐，用筷子抖散，并不断翻炒至米粉炒软

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最后加适量酱油和葱花拌匀便可

技巧 tips

1.米粉要提前泡开。
2.全程要用大火炒。

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