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[导读]：鸡腿炖土豆的做法菜谱为您推荐大图正宗的鸡腿炖土豆的家常做法，鸡腿炖土豆的做法步骤图解，更多家常鸡腿炖土豆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
酱香味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
土豆2个
胡萝卜1根
鸡腿2只
1人份
辅料
others
葱花姜片适量
八角2颗
生抽适量
盐少许
白糖2勺
植物油适量
味精少许
温水适量
鸡腿炖土豆的做法
步骤
step
1
准备好材料
步骤
step
2
鸡腿切块焯一下水，然后空干备用。土豆胡萝卜切块，葱姜切片备用。
步骤
step
3
锅中放白糖和植物油，开中火 不要去搅拌，不然会返砂。
步骤
step
4
待白糖化了，呈黄褐色马上放鸡肉。千万别熬过了，不然瞬间就糊了。
步骤
step
5
鸡肉下锅翻炒。
步骤
step
6
放入葱姜八角，倒入适量生抽，继续翻炒几下
步骤
step
7
锅中加入热水(或者温水)，然后加入土豆胡萝卜块。
步骤
step
8
盖上盖子大火炖。
步骤
step
9
开锅再炖一小会，加适量的盐。翻拌均匀。
步骤
step
10
收汁即可关火，加少许味精翻拌均匀。
鸡腿炖土豆的成品图
鸡腿炖土豆的烹饪技巧
技巧
tips
熬糖色的时候一定要看着锅，千万别熬糊了。
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