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[导读]：萝卜干咸菜的做法菜谱为您推荐大图正宗的萝卜干咸菜的家常做法，萝卜干咸菜的做法步骤图解，更多家常萝卜干咸菜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
腌
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
萝卜干150克
冰糖15克
5人份
辅料
others
酱油200毫升
生抽15毫升
老抽5克
辣椒酱10克
蒜30克
芝麻20克
萝卜干咸菜的做法
步骤
step
1
清水泡好萝卜干（这是没有用盐腌制的萝卜，晒干的）
步骤
step
2
准备大蒜
步骤
step
3
萝卜干洗净挤干水分
步骤
step
4
锅里做开水，下萝卜干煮10分钟左右。喜欢特别软烂的，可以多煮一会。
步骤
step
5
再次捞出挤干水分。
步骤
step
6
锅里少许油，油热时候，下冰糖（大约13粒左右）
步骤
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7
小火慢慢熬糖
步骤
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8
完全融化，糖色是棕红色
步骤
step
9
加半袋普通酱油，加点老抽，生抽，加辣椒酱（不吃辣的可以不加）
步骤
step
10
加蒜，煮开
步骤
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11
晾凉
步骤
step
12
倒在萝卜干上面
步骤
step
13
拌好
步骤
step
14
泡了一个小时的咸菜，撒芝麻。
萝卜干咸菜的成品图
萝卜干咸菜的烹饪技巧
技巧
tips
辣椒酱选择自己喜欢的口味，不喜欢吃蒜味的，不放蒜。
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