菜谱分类
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页南瓜红豆饼
[导读]：南瓜红豆饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的南瓜红豆饼的家常做法，南瓜红豆饼的做法步骤图解，更多家常南瓜红豆饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烙
口味
甜味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
南瓜400克
金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉 200克
红豆沙250克
3人份
辅料
others
酵母3克
油适量
南瓜红豆饼的做法
步骤
step
1
食材都准备好。南瓜一定要选粉的，老一点的南瓜最好。
步骤
step
2
将南瓜去皮后稍微切成小块，放入蒸锅蒸熟。
步骤
step
3
蒸好的南瓜成热用勺子压成泥，倒入面粉。
步骤
step
4
先用筷子拌成絮状后，再用手揉成面团。稍微揉久一点，让南瓜泥完全跟面粉融合在一起，直到面团变得光滑细腻，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
步骤
step
5
大约一个小时，面团发酵基本到位了，用手在面团上搓一个洞，洞口不会缩就表示已经发酵到位了。
步骤
step
6
发酵好的面团搓揉排气后分成相同粉量的剂子。
步骤
step
7
将剂子稍微搓圆，放在手心微微按扁后，用手将边缘稍微捏薄。
步骤
step
8
将适量红豆馅放在面饼中间，包裹起来。
步骤
step
9
电饼铛刷油，预热后将南瓜饼收口朝下，稍微按扁。
步骤
step
10
在饼坯表面刷上薄薄的油。
步骤
step
11
盖上盖子，上下盖同时加热，将饼煎至微微上色。饼蓬松柔软即可出锅了。
南瓜红豆饼的成品图
南瓜红豆饼的烹饪技巧
技巧
tips
南瓜的水分比较多，蒸熟后成热压成泥，不必完全碾碎，揉面的时候稍微多揉几分钟，熟透的南瓜泥很容易就能跟面粉完全融合了，不用加水，全部用南瓜泥做出来的南瓜饼颜色更漂亮，营养也更好。煎的时候表面刷上一层油，少许即可，锁住南瓜饼表面的水分，煎出来的饼更柔软。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：翠竹报春节节高
下一篇：蒜香豆腐
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部