啫啫鱼头煲
[导读]:啫啫鱼头煲的做法菜谱为您推荐大图正宗的啫啫鱼头煲的家常做法,啫啫鱼头煲的做法步骤图解,更多家常啫啫鱼头煲怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
砂锅
口味
酱香味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
花鲢鱼头一个
3人份
辅料
others
柱候酱40克
蒜瓣一头
小米辣两三个
芹菜一小把
鲍鱼汁20克
海鲜酱30克
生抽20克
老抽10克
料酒10克
糖3克
葱段四五段
姜片四五片
啫啫鱼头煲的做法
步骤
step
1
花鲢鱼头一个,洗净斩成块,
步骤
step
2
用柱候酱、鲍鱼汁、海鲜酱、生抽、老抽、料酒、糖腌制半小时,
步骤
step
3
葱、姜、蒜、小米辣切好,
步骤
step
4
芹菜茎、叶分开,洋葱切好,
步骤
step
5
砂锅多油,爆香葱、姜、蒜、小米辣,放入芹菜、洋葱煸炒片刻,
步骤
step
6
将芹菜叶铺满砂锅,放入腌好的鱼头,倒入剩余腌料,盖盖焗五分钟,
步骤
step
7
淋少许料酒,在焗三分钟,
步骤
step
8
撒芹菜叶、红椒丝,关火在闷一分钟,开盖淋香油,开吃!
啫啫鱼头煲的成品图
啫啫鱼头煲的烹饪技巧
技巧
tips
啫啫煲的灵魂在于酱料,我翻阅了不少类似的菜谱,发现总少不了柱候酱、海鲜酱、沙茶酱这三种,当然还是适合自己最重要,大家根据各自口味尽情发挥吧!
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:野山椒泡凤爪
下一篇:彩色饺子
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部